mercoledì 15 agosto 2012

colori e salute in tavola!

Interrompo la mia pausa estiva per partecipare ad un altro appuntamento con la staffetta. tra blog. (qui trovate la mia prima partecipazione e qui la seconda). Stavolta il tema ci riunisce per uno scambio di ricette, ognuno di noi deve descrivere una ricetta che ci riesce sempre!
Scelgo senza dubbio questa, che ha sempre riscosso grande successo, una ricetta che negli anni ha subito alcune variazione.
Presi spunto da un piatto assaggiato durante una cena tra amici e poi io, come sono solita fare, ho di volta in volta apportato modifiche.


Ingrdienti:
Melenzane. Zucchine, Peperoni, Carote e fagliolini
Faglioli rossi piccoli
Uvetta e Pinoli
Curry, Curcuma e Cumino
Riso Carnaroli, Riso Basmati, Riso Venere nero e Riso Selvaggio rosso.


Tagliate melanzane, zucchine, peperoni e carote a cubetti piccoli e cuocetele in padella  con olio di oliva. Otterrete un miglior risultato se cuocete le verdure separatamente.
Lessate i fagiolini e tagliateli in più parti.




Nelfrattenpo  lessate i risi separatamente. Qui non avete scelta perchè hanno cotture diverse e perchè il riso nero e quello rosso tingono l'acqua, cuocendoli insieme, perderebbe l'estetica del piatto.





Tostate i pinoli in un padellino e mettete l'uvetta a mollo nell'acqua tiepida per 10 minuti.
Ora non vi rimane che unire le verdure, i vari tipi di riso, i pinoli e l'uvetta scolata nella wok, fate saltare qualche minuto e aggiungete i fagioli rossi.
Come ultima cosa aggiungete le spezie e lasciare riposare con il coperchio.

Sembra un piatto molto laborioso ma ha il vantaggio di poterselo cucinare in più giorni. Le verdure possono essere cotte in anticipo e  anche i risi lessati prima.

Di seguito potete leggere tutte le ricette scelte da tutti i partecipanti alla staffetta:

Casa Organizzata - http://www.4blog.info/casaorganizzata
Alessia scrap & craft - http://www.4blog.info/school
Palmy Learning is experience http://laproffa.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
La Diva delle Curve http://www.divadellecurve.com/search/label/staffetta
Gina Barilla: http://ginabarilla.blogspot.it
Fofina Boudoir http://lefabuleuxdestindefofinaboudoir.blogspot.fr/
Bimbiuniverse- http://bimbiuniverse.blogspot.it
Illustrando un sogno http://silviomacca.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog%20-%20Staffetta
Monica e lo Scrapbooking http://monicc.wordpress.com/category/di-blog-in-blog/
Il Pampano http://ilpampano-designbimbi.blogspot.it/
Il blog di MammaGabry http://leoperedimammagabry.blogspot.com/
GocceD'aria: http://www.goccedaria.it/tag/goccedaria/staffetta%20blog.html/
MadreCreativa http://madrecreativa.blogspot.it/
Vivere a piedi nudi http://vivereapiedinudi.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
Cristina: http://udinelamiacittaenonnapina.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20blog%20in%20blog
unamammaperdue http://www.unamammaperdue.blogspot.it
Aline Scipioni Forti http://persempremamma.blogspot.it/search/label/dibloginblog
Idea Mamma: www.ideamamma.it
ero Lucy http://erolucyvanpelt.blogspot.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Essenza Burrosa http://curwitchlicious.blogspot.it/search/label/staffetta
Supermamma: http://supermamma.mammacheblog.com/2012/06/15/video-del-bellaria-relais/
Diario magica avventura: http://www.lamiadolcebambina.blogspot.it/2012/06/staffetta-di-blog-in-blog-la-meta-delle.html
Ostuni Magazine http://ostunimagazine.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20In%20Blog
Pattibum http://pattibum.wordpress.com/2012/06/24/di-blog-in-blog/
Tulimami http://tulimami.blogspot.it
Accidentaccio http://accidentaccio.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog
mammamiacosafaccio!? http://mammamiacosafaccio.blogspot.it/
fiorievecchiepezze http://fiorievecchiepezze.wordpress.com
Il caffè delle mamme http://www.ilcaffedellemamme.it/tag/di-blog-in-blog/
Mavie: http://www.mavie.it/tag/di-blog-in-blog/
Attività Creative per Bambini http://attivitacreativebambini.blogspot.it/Di%20blog%20in%20blog
La bussola e il diario http://bussolavita.blogspot.it/
Priorità e Passioni: http://prioritaepassioni.blogspot.it/
I Viaggi dei Rospi: http://laliviaggi.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20Blog%20in%20Blog
Il mondo di Cì: http://ilmondodici.blogspot.it/search/label/staffetta%20blog
Sono una Mamma non sono una Santa http://theyummymom.blogspot.it/
mammamiacosafaccio!?...e non chiamarmi mamma http://mammamiacosafaccio.blogspot.it/
cri - http://dovegirailsole.blogspot.it/
StelleGemelle http://www.stellegemelle.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Penso Invento Creo http://pensoinvento.blogspot.it
Elegraf77 http://elegraf77.blogspot.it/
Verdeacqua http://www.ahsonounamamma.blogspot.it/
Bodò. Mamme con il jolly http://www.bbodo.it/tag/di-blog-in-blog/
Mamme fai da te http://mammefaidate.blogspot.it/search/label/Di%20blog%20in%20blog
Debora http://crescereduegemelli-debora.blogspot.it/tag/di-blog-in-blog
Ferengi in Addis http://ferengiaddis.wordpress.com/

57 commenti:

  1. bellissimi colori! è un'idea molto creativa

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    1. i colori sono il punto di forza di questo piatto

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  2. Che arcobaleno di colori, bella bella! e deve essere anche buonissima!

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  3. Adoro queste ricette dal gusto etnico, non vedo l'ora di provarla!!

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  4. lo farò.adoro tutti i RISI!!!!ahahaha ILe

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  5. che bello! io adoro i colori a tavola e nel piatto! mi è venuta una fame!

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  6. bel piatto ricco e saporito, anche questo da provare!! ciao Paola

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  7. Bellissimo e ha quel tocco esotico che mi invoglia! Complimenti, spero non ti dispiaccia se pinno la ricetta!

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    1. lo sai che non so neanche esattamente cosa significa pinnare la ricetta?Contenta che ti sia piaciuta

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  8. che fame!!! Hai utilizzato il riso e le mie spezie preferite...ma credo davvero sia troppo lunga e complicata per me...ma prometto che ci proverò, ho deciso che per Natale devo provvedere con wok e pentola a pressione!!!

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    1. credimi sembra ma se ci prendi la mano è perfetta per le cene con amici senza passare tutto il tempo in cucina

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  9. Molto interessante questa ricetta! Grazie

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  10. Devo dire una ricetta stupenda... i colori poi sono molto accattivanti.

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  11. super ricetta... super creativa!
    ciao Giorgia e buona continuazione d'estate!

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  12. Che bellezza!Anche l'occhio vuole la sua parte: un tripudio di colori e sapori, ADORO QUESTE VERDURE!:-)

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    1. si hai ragione è anche bello da vedere

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  13. Bellissimo piatto! E molto scenografico! Lo segno...

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    1. questa anche poteva essere un'idea per i tuoi 40 anni

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  14. preparato in anticipo deve essere gustoso anche freddo... e messo nel bento risolve la pausa pranzo in ufficio!

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    1. infatti è quello che faccio sempre il giorno dopo la cena

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  15. La provero in estate adoro le verdure bellissima ricetta grazie per la visita ti mettero tra i miei preferiti

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    1. sai che io la faccio solo in inverno?

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  16. Ohoh ho perso il commento di ieri...be' poco male ripeteró :D

    La ricetta sembra gustosa e i colori sono proprio belli!

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    1. i colori sono il punto di forza del piatto!

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  17. Che bel piatto, e deve essere anche molto buono! Mi spaventa solo la lunga preparazione, di questi tempi non uso molto i fornelli e le verdure sono tutte estive... Me lo preparerò in un paio di sere!

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    1. io lo faccio solo in inverno e puoi cucinarlo in più riprese!

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  18. Il riso è la mia passione, mi hai fatto venir fame :))

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    1. e qui di riso ce nè per tutti i gusti!

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  19. Ciao Giorgia!
    Data la tua passione per i viaggi ti ho invitato a comporre il tuo #ABC Viaggi: una simpatica lista per definire i nostri viaggi.
    Il mio è il post di oggi!
    il link dell'iniziativa è:

    http://trippando.com/2012/08/06/gli-abc-dei-vostri-viaggi/

    Spero che accetterai!
    ...e l'iniziativa è rivolta a tutti!:)

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  20. Piacere di conoscerti e complimenti per tutto....mi vien da dire che questo piatto e' arcobalenoso....spettacolare ....mi sono aggiunta tra i tuoi lettori se vuoi passa da me.....buon tutto!

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  21. Che piatto ricco! Forse un po' lungo, sì...ma che soddisfazione!

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    1. non ci crederai ma lo preferisco a piatti meno laboriosi ma che mi tengono vicino ai fornelli quando sono arrivati gli ospiti...laborioso ma comodo!

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  22. Veramente dei bei colori. Ci proverò sicuramente mi ispira molto

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  23. Riso e verdurine li adoro, ma non avevo mai pensato a mescolare le varietà di riso, davvero un'ottima idea, brava!

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    1. Sono sicura che piacerebbe molto anche alla piccola artista

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  24. Ma caspita che buono! E che bello! Alla prima occasione proverò di sicuro! Ha un nome questo piatto?

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    1. Se ce l'ha lo ignoro, è in parte frutto della mia fantasia e gusto. Possiamo darglielo noi un nome...perchè no?

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  25. invitante da matti...
    colorato leggero e delizioso!

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  26. Per me l'anno inizia a settembre, quindi sono passata ad augurarti BUON INIZIO!

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    1. Grazie mille, buon inizio anche a te

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